哈德斯菲尔德大学全球排名:學大廚做：手撕包菜的做法

　　食譜原料：包菜、蒜頭、干椒、豬油、陳醋、鹽、雞精、花椒

　
　　制作方法：

　　1、包菜撕成小塊，接著，把干椒剪成約半寸長的小段

　　2、蒜頭切成片或小瓣，鍋燒熱，放豬油，油化以后關小火

　　3、先放蒜頭，慢慢爆香

　　4、等蒜頭出香味兒了，再放花椒和干椒，需要關小火的原因是：干椒很容易爆過頭

　　5、等干椒顏色稍稍變深，有香味飄出，馬上倒入包菜翻炒