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英国哈德斯菲尔德大学商科:蜜汁紅燒肉的做法

發布時間:12-01 編輯:秋雪

  蜜汁紅燒肉

  原料:

  五花肉兩條

  調料:

  燒鹵大王一小袋、冰糖適量、生抽

  做法:

  1、五花肉洗凈切成小??;

  2、鍋里放一小勺油燒至微微熱,放入冰糖翻炒,至冰糖完全融化;

  3、將肉丁倒入翻炒,使之均勻的裹上糖漿;

  4、摻入適量的開水,加生抽,燒鹵調味包;

  5、蓋上鍋蓋,小火燜40分鐘左右至汁收干即可。

  家常菜譜網貼心小提示:

  1、五花肉不能切太小的丁,因為肉遇熱后要收縮;

  2、炒冰糖的時候火一定不能開大,否則會炒糊的哈;

  3、燜肉的水一定要摻開水,不能用涼水,否則肉遇冷水收縮后會老;

  4、最后收干水分的幾分鐘要看好火,不能太干,否則會糊鍋的哦!

 蜜汁紅燒肉

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