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哈德斯菲尔德大学:鲜美可口清蒸草鱼的做法

发布时间:11-17 编辑:兜琉

  主料:草鱼、葱、姜、蒜、干辣椒

  调料:油、盐、料酒、醋、酱油、味精

  制作方法:

  1、草鱼剖好,除去肉脏,尤其要注意括掉草鱼里面的那层黑膜,洗净,然后切下头部的一块,放上姜片置于盘中。

  2、蒸之前可给鱼抹上料酒和醋,这是为了保持鱼肉的鲜嫩和原味。将水烧开后把鱼放入锅内盖盖大火蒸8、9分钟。

  3、蒸鱼时就准备好葱、姜、蒜、及干辣椒。

  4、鱼蒸好后,在锅里放适量油,把姜蒜辣椒煸一下,然后倒入料酒、酱油、醋,并加盐一勺,再把蒸鱼的盘子的汤水倒入稍微熬煮一下。

  5、最后加入味精、葱花,将这个汤汁浇在蒸好的鱼身上即可。

鲜美可口清蒸草鱼

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