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哈德斯菲尔德对狼队:家常清蒸草魚的做法

發布時間:11-17 編輯:兜琉

  主料:草魚1條

  輔料:青椒、紅椒、橘子

  調料:食鹽、大蔥、白酒、蒸魚豉油

  制作:

 ?。保僮影?,將橘子皮泡水中5分鐘,泡掉橘子皮的苦澀味道;

 ?。玻縈闈逑錘刪?,正面打十字花刀,可以讓魚快速入味兒;

 ?。常疵媧蛞蛔只ǖ?,這樣魚不容易蒸碎;

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 ?。擔謨愕謀礱婺ㄉ習拙?,蒸的時候酒能把魚腥味帶走;

 ?。叮愣親永鋟帕蕉未蟠?,既可以去除魚腥,又能防止魚蒸制時變形;

 ?。罰鶯玫拈僮悠し旁謨愣親永?。在魚打花刀的地方,也放上幾片橘子皮;

 ?。福閌⒌降又?,放于鍋中大火蒸5分鐘,再關火燜3分鐘;

 ?。梗羰斕撓憒庸腥〕?,倒掉里面的汁,撒上青紅椒絲和蔥絲;

 ?。保埃誶嗪旖匪亢痛興康謀礱娼繳鮮柿康娜扔?,這樣蔥花味兒就出來了;

 ?。保保萇鮮柿空粲泗圖純?。

  家常清蒸草魚

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