哈德斯菲尔德大学会展专业:毛豆燒雞的做法

　　食譜原料：毛豆，雞，姜，蔥，糖，醬油，料酒

　　工藝做法：燒

　　菜譜屬地：蘇

　　制作方法：

　　1、雞洗凈剁成小塊，先焯水。

　　2、炒鍋倒油，先放入姜蔥炒，有香味后放雞煸炒，中途烹入料酒。

　　3、雞肉顏色變白后放水和糖，滾了以后中火煮5分鐘左右，放醬油和毛豆，轉小火燒至雞肉熟，毛豆軟爛。最后大火收汁。