食譜原料:青菜、面粉、火腿末、開水、糖、鹽、油
工藝做法:蒸
菜譜屬地:蘇
制作方法:
1、將青菜洗干凈,放入沸水鍋內,焯至三成熟(20秒左右)就立刻撈出,隨即用冷水漂清、浸透。
2、撈出將菜葉剁碎,菜梗不需要,再放入麻油或菜油或者其他油,糖、鹽,這樣制成的餡料綠油油的,這一步做好了,再接下來的蒸煮中才不會變黃。
食譜原料:青菜、面粉、火腿末、開水、糖、鹽、油
工藝做法:蒸
菜譜屬地:蘇
制作方法:
1、將青菜洗干凈,放入沸水鍋內,焯至三成熟(20秒左右)就立刻撈出,隨即用冷水漂清、浸透。
2、撈出將菜葉剁碎,菜梗不需要,再放入麻油或菜油或者其他油,糖、鹽,這樣制成的餡料綠油油的,這一步做好了,再接下來的蒸煮中才不會變黃。