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哈德斯菲尔德会展专业:蔥油鯉魚的做法

發布時間:09-09 編輯:夢夢

  蔥油鯉魚

  主料輔料:鮮鯉魚一條,750克精鹽,7克蔥,姜絲15克,味精3克,蔥段50克,料酒6克,胡椒粉20克,香油50克,醬油25克,香菜梗5克

  做法:

  1鯉魚去內臟洗凈改刀,取細鹽均勻涂抹魚身上。備用。

  2找一小碗(準備料汁)蠔油1勺,生抽2勺,淀粉半勺,水3勺少許雞精,加幾滴香油攪拌均勻后均勻涂抹于魚的身上。入味20分鐘。

  3蔥,姜,青椒切細絲后放水中浸泡備用。

  4將入味的魚放入蒸鍋內蒸10分鐘(魚的大小和時間有關)。

  5把蔥姜青椒絲均勻放置蒸好的魚身上。

  6燒少許熱油林在魚身上。

蔥油鯉魚

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