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哈德斯菲尔德哈镇:雪魔芋雞翅的做法

發布時間:10-25 編輯:英子

  原料

  雞翅500克、發魔芋15克、豬油50克、料酒15克、雞湯500克、醬油10克、鹽2克、姜、蔥各15克、豆粉10克;味精0。5克、胡椒粉1克

  制作過程

  1。雞翅去尖,一斷為二,洗凈,出水,蔥挽結,姜拍破;

  2。雪魔芋切成長約5厘米、寬約3厘米的條塊;

  3。炒鍋置旺火上,下豬化油燒熱(約180℃),下雞翅、料酒、姜、蔥炒出香味,再加雞湯、醬油、鹽燒沸,去盡浮沫,用小火慢燒至雞翅將熟時,加雪魔芋繼續燒至雞翅離骨時,揀去姜、蔥,勾芡放味精、椒粉和勻起鍋即成。

雪魔芋雞翅

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