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哈德斯菲尔德大学一年生活费:蟹燒海參的做法

發布時間:10-18 編輯:英子

  蟹燒海參

  原料:蟹肉、黃各100克,水發海參250克,熟筍50克,水發香菇25克,香菜5克,小蔥末10克,姜末10克,醬油20克,醋10克,精鹽5克,白糖2。5克,料酒25克,白胡椒粉1克,濕淀粉25克,雞清湯200克:熟豬油100克。

  的做法:

  海參用坡刀片成大柳葉片,筍、香菇切成片,香菜洗凈切碎:海參片放在清水鍋里,用旺火燒開后,撈起瀝于。炒鍋放在旺火上,下熟豬油40克,燒至五成熱,下蔥、姜末(各5克),稍煸,再放進蟹黃翻炒兒下,烹人料酒15克,炒出香味時,出鍋裝盤:炒鍋再放旺火上,下熟豬油50克,燒至五成熱,放入蔥、姜末(各5克),稍煸,隨即放進蟹肉,煸炒出香味,加入醋、料酒(10克)略炒幾下,下入雞清湯、醬油、鹽、海參片、筍、香菇,燒燴人味后,用濕淀粉調稀勾芡,淋熟豬油10克,起鍋裝盤。將蟹黃蓋在海參上,撒上白胡椒粉即成。

  用法:食用,用量隨意。

  主治:筋骨折傷、身體虛弱、精血虧損、浮腫、消瘦、腎虛陽痿等癥

蟹燒海參

  

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