您好!歡迎來到家常菜譜網
您當前的位置 哈德斯菲尔德大学会展专业 > 家常菜系 > 魯菜 > 正文

哈德斯菲尔德城市怎么样:醋椒魚的做法

發布時間:09-07 編輯:夢夢

  食譜原料:

  鱸魚1條。

  制作方法:

  1、將魚去鱗、去腮,開膛去內臟,洗凈。

  2、香菜擇好洗凈,切0。6厘米長段,蔥5克切成末,5克切成3厘米長的細絲。

  3、將魚用開水燙一下,再用冷水過涼洗凈。

  4、在魚身兩面剞花刀,一面剞十字花刀,另一面則剞一字刀(即直刀每隔1。5厘米寬切一刀),花刀均深至魚骨。

  5、炒鍋旺火,放入豬油燒熱,下胡椒粉、蔥姜末,煸出香味。

  6、倒入雞湯、紹酒、姜汁、精鹽和味精,時將鱖魚放入另一只開水鍋里燙4-5分鐘,使刀口翻起,并除去腥味。

  7、隨即放入雞湯鍋內燒開后,微火燉15-20分鐘。

  8、撈出蔥姜末不用,放入蔥絲、香菜段,烹醋,淋上香油,即成。

醋椒魚

0
點贊
1
踩下