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哈德斯菲尔德大学会计专业怎样:白兔冷盤的做法

發布時間:03-12 編輯:麗麗

  主料:鹽水雞脯肉,蛋白糕,糖醋胡蘿卜,紅椒,青椒,綠葉菜。

  清脆可口,清涼解暑。

  制作方法:

  1、將胡蘿卜用直刀切成長片,排列于盤的中間,然后用小刀把它刻成一大蘑菇形狀,另用胡蘿卜、蛋白糕、青椒、香菇刻成小蘑菇狀作點綴。

  2、將雞脯肉切片,塑大球為兔身,小球為免的墊底,再以雞肉脯刻成兔耳以綠葉菜塑成裙狀,紅椒片疊在胡蘿卜片上,香菇刻成眼珠,用紅椒雕成兔鼻狀。

  3、將香菇雕刻成兔嘴、紅椒刻成唇狀。胡蘿卜刻成蝴蝶結。雞胸脯肉塑成兔手與兔足。最后用香菇切成細絲色出線條。

  以鹽水雞脯肉、鹽水鴨肚、糖醋胡蘿卜、黃瓜、蛋黃糕、蛋白糕、鹵香菇加工制作而成。

  白兔冷盤

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