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利物浦vs哈德斯菲尔德:炒二冬的做法

發布時間:03-31 編輯:麗麗

  主料:香菇(鮮)100克,冬筍250克

  調料:味精3克,醬油10克,鹽2克,白砂糖5克,淀粉(蠶豆)5克,香油10克,菜籽油20克

  特點:成菜黑白分明,冬菇香鮮柔糯,冬筍鮮嫩爽脆,相得益彰。

  制作方法:

  1、香菇去蒂洗凈,切成骨牌塊;

  2、冬筍削去外皮,洗凈,切成骨牌塊;

  3、炒鍋置旺火上燒熱,滑鍋后下入菜油,將筍塊入鍋稍炒;

  4、即放入素汁湯100毫升和香菇,煮2分鐘左右;

  5、再加醬油、精鹽、白糖,再煮約半分鐘,加入味精,用濕淀粉調稀勾薄芡,轉動炒鍋,淋上香油,將冬菇面朝上起鍋裝盤即成。

炒二冬

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