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哈德斯菲尔德地图位置:香糟肉的做法

發布時間:03-10 編輯:麗麗

  主料:豬肋條肉(五花肉)750克

  輔料:草果25克

  調料:姜8克,大蔥8克,醬油8克,鹽10克,八角5克,冰糖75克,香糟75克,花椒5克,豬油(煉制)25克

  制作方法:

  1、豬肉刮洗干凈后切成骨牌狀的片;

  2、豬肉放進鋁鍋,加水淹沒肉約2厘米;

  3、煮開后撇去浮沫,再放蔥、姜、花椒、鹽、草果、醬油、香糟、八角等;

  4、另用炒鍋放油炒冰糖渣,炒成不深不淺的糖汁后,倒入鋁鍋內攪勻,直到微火將肉燒至皮肉全爛,湯汁濃即成。

香糟肉

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