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哈德斯菲尔德位置:辣子雞丁的做法

發布時間:08-23 編輯:小小黑

  辣子雞丁的制作材料:

  主料:筍雞200克,青筍100克。泡辣椒25克。調料大油60克,醬油,料酒各20克,味精3克,鹽3克,白糖15克,濕淀粉20克,醋5克,蔥,姜,蒜共50克,湯少許。

  辣子雞丁的特色:

  微甜,味鮮香,為四川傳統菜之一。

  教您辣子雞丁怎么做,如何做辣子雞丁才好吃

  1、將雞肉切1厘米見方的丁,裝碗內加醬油、鹽、味精少許,再放入蛋清,水淀粉少許抓勻漿好;

  2、將干紅辣椒切成0。7厘米見方的小塊。在碗里放鹽、醬油、淀粉、白糖對成混汁待用。坐勺加油,燒至六成熟時,將漿好的雞丁放入勺內滑透,倒在漏勺里,控凈油,放入蔥、姜、辣椒片熗鍋,放入雞丁,倒入兌好的汁水翻勺,淋明油,出勺裝盤即可。

  辣子雞丁

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