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哈德斯菲尔德大学研究生学费:小龍蝦蝦線怎么挑出來

發布時間:06-11 編輯:靜子

  現在市場是賣的小龍蝦一般用清水養殖,所以相對來說比較干凈。

  一般說來,小龍蝦的腸道等消化系統,往往容易聚集重金屬,為了食用安全也應該把黑色的蝦線剔除。

小龍蝦蝦線挑出來

  生小龍蝦去蝦線法

  小龍蝦洗干凈之后,直接剪去小龍蝦的頭胸部,把胃囊之類的都去除,然后用手掐住小龍蝦尾部最中間那片尾翼,用左右擰的方式來回擰動,直到尾翼斷開,然后慢慢將尾翼拉出來,就可以將蝦線完全帶出來。

  破背去蝦線法

  將小龍蝦清洗干凈,放在冷凍室速凍一段時間,使小龍蝦凍暈,將小龍蝦尾部最中間的尾翼去掉,然后小心的抓住小龍蝦,將小龍蝦的背拱起,朝向手掌外,然后用鋒利的剪刀將小龍蝦背剪開,將蝦線挑出即可。

  剪頭去蝦線

  將小龍蝦清洗干凈之后,快速凍暈,將尾巴最中間的尾翼拔掉,用剪刀小心的將小龍蝦頭胸部凸出去的殼剪開,用力向外一挑,將胃囊之類的拔出,也可以將蝦線都拔出來。

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