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英国哈德斯菲尔德大学商科:經典麻婆豆腐的做法

發布時間:02-24 編輯:秋雪

  麻婆豆腐

  原料:北豆腐500克,豬肉100克,蔥1小段,姜1小塊

  調料:郫縣豆瓣醬3湯匙,生抽1湯匙,料酒1/2湯匙,花椒粒1湯匙,鹽1/2茶匙,水淀粉2、匙,清水適量

  做法:

 ?。薄當倍垢諧尚】?,在熱水中燙一下撈出備用;

 ?。病抵砣舛緋扇庀?,蔥姜分別切成末備用;

 ?。場等∫恍⊥?,放入郫縣豆瓣醬、花椒、料酒和生抽調勻;

 ?。礎倒蟹派倭坑?,倒入豬肉餡炒變色后再放入蔥姜末爆香;

 ?。怠等緩蠓湃氳骱玫嫩囟拱杲捶闖魷鬮逗蠹尤肭逅?,大火燒開;

 ?。丁鄧蠓湃攵垢?,再次燒開后改中火慢燉;

 ?。貳黨齬凹友蔚魑?,淋入水淀粉勾薄芡即可。

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