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哈德斯菲尔德大学语言班:牡蠣菌菇豆腐湯的做法

發布時間:01-08 編輯:sunny

  主料:牡蠣、香菇、秀珍菇、嫩豆腐、生姜、小蔥

  調料:花雕酒、鹽、麻油

  制作方法:

  1。把所有食材清洗干凈瀝干水分,香菇切成片,秀珍菇對半開,生姜切成絲,小蔥切成末,豆腐切成小塊。

  2。炒鍋中放少許油,6成熱時放入菌菇煸炒,至菌菇出水變軟后放入姜絲,和水。

  3。大火把湯煮開后轉小火燜七八分鐘,把菌菇的鮮味都融入到湯汁里。

  4。加入牡蠣和少許花雕酒,用中火煮2分鐘。

  5。放入豆腐塊煮開,加少許鹽和麻油,撒上蔥花即可出鍋裝盆了。

  『TIPS』

  1。菌菇一定要煸炒至出水變軟,才能加湯水哦。

牡蠣菌菇豆腐湯

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