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麻婆豆腐的做法大全

  麻婆豆腐是中國豆腐菜肴中最富地方風味特色菜之一,此菜的特色是以“燒”法烹之,在雪白細嫩的豆腐上、點綴著棕紅色的牛肉末和油綠的青蒜苗,外圍一圈透亮的紅油,如玉鑲琥珀,具有麻、辣、燙、嫩、酥、香、鮮的獨特風味。