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  咕嚕肉的制作方法,亦可用于其他材料。最普遍的變種是生炒骨,即是以咕嚕汁炒豬排骨。其他咕嚕菜式則包括咕嚕雞球、咕嚕蝦球、咕嚕斑塊等,甚至以豆腐代替豬肉的素咕嚕肉。 

糖醋咕嚕肉
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菠蘿咕嚕肉
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香菠咕嚕肉
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紅燒咕嚕肉
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茄汁咕嚕肉
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廣式咕嚕肉
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古法咕嚕肉
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鳳梨咕嚕肉
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水晶咕嚕肉
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香橙咕嚕肉
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酸甜咕嚕肉
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蘋果咕嚕肉
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彩椒咕嚕肉
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雜果咕嚕肉
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泰汁咕嚕肉
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水晶櫻桃咕嚕肉
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香椿咕嚕肉
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家常菠蘿咕嚕肉
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少油版甜酸咕嚕肉
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山藥咕嚕肉
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石榴咕嚕肉
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